Amb Ramats de Foc, els pastors participants introdueixen els seus ramats en les zones forestals estratègiques per incendis definides per Bombers i/o enginyers forestals del Departament d’Agricultura, amb uns objectius específics de control del creixement del sotabosc mitjançant el trencament, el trepig i el consum. “Ramats de Foc” és el distintiu gestionat pel Gremi de carnissers i xarcuters artesans de les comarques de Girona que permet visibilitzar i posar en valor els ramats que lluiten contra els incendis, a través de la comercialització dels seus productes; carns i làctics de proximitat, de màxima qualitat i que ajuden a la preservació del paisatge.